Informationen für Lebensmittelunternehmen

Meldung des Tätigkeitsbeginns von Lebensmittelunternehmen

Lebensmittelunternehmer sind gemäß Absatz 2, Artikel 6 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 verpflichtet, der zuständigen Behörde den Tätigkeitsbeginn aller vom Unternehmen kontrollierten Betriebsstätten zu melden. Lebensmittelunternehmen sind Betriebe, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten, transportieren, lagern, verabreichen oder verkaufen. Auch Änderungen oder die Schließung von Betriebsstätten unterliegen der Meldepflicht.

Die zertifizierte Meldung des Tätigkeitsbeginns kann online über den Einheitsschalter für wirtschaftliche Aktivitäten (SUAP) durchgeführt werden. Der Antrag wird an die zuständigen Stellen des Südtiroler Sanitätsbetriebes weitergeleitet.

Hier geht es zum Einheitsschalter für wirtschaftliche Aktivitäten (SUAP)  der Autonomen Provinz Bozen.

EU-Zulassung

Folgende Lebensmittelunternehmen müssen ihre Betriebsstätten von der zuständigen Gesundheitsbehörde (Autonome Provinz Bozen) anerkennen lassen, bevor sie ihre Tätigkeit aufnehmen (Absatz 3, Art. 6 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004):

  • Betriebsstätten, die Zusatzstoffe, Aromen, Enzyme für Lebensmittel und Sprossen für den menschlichen Verzehr herstellen, vertreiben oder lagern
  • Betriebsstätten, die Nahrungsergänzungsmittel, mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Lebensmittel und Lebensmittel für besondere Bevölkerungsgruppen (Food for Specific Groups) herstellen oder verpacken

Der Beschluss der Landesregierung vom 18. Februar 2013, Nr. 254  legt das Verfahren zur Genehmigung der genannten Betriebsstätten fest.

Die Anerkennung von Betrieben, die Lebensmittel nicht tierischer Herkunft herstellen oder verpacken, fällt in die Zuständigkeit des Amtes für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit. Mit einem Klick auf die entsprechenden Boxen gelangen Sie direkt zu den Anerkennungsverfahren.

Die Anerkennung von Betrieben, die Lebensmittel tierischer Herkunft herstellen oder verpacken (Verordnung (EG) Nr.8 53/2004 i.g.F.)  fällt in die Zuständigkeit des Landestierärztlichen Dienstes und wird vom Dekret Nr. 26324 vom 18. Dezember 2018 geregelt. Diesbezüglich verweisen wir auf das Rundschreiben des Landestierärztlichen Dienstes Nr. 13/2018.

Labore für die Eigenkontrolle von Lebensmittelunternehmen

Externe Labore, die Analysen für Lebensmittelhersteller durchführen, müssen in den entsprechenden Verzeichnissen der Regionen oder autonomen Provinzen eingetragen sein.

Um sich in das Register der externen Labore der Autonomen Provinz Bozen eintragen zu lassen, die Analysen für Lebensmittelhersteller durchführen, klicken Sie auf die untenstehende Box:

Gesetzliche Bestimmungen

Seit 2002 hat die Europäische Union die Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit vereinheitlicht.  

Überblick über die einschlägigen EU-Verordnungen einschließlich dem sogenannten Hygiene-Paket: