Beim Brand eines Wohnhauses, bei Fahrzeugbränden aber vor allem bei Bränden in Industrieanlagen besteht die Gefahr, dass nicht nur Möbel, Holzverkleidungen, Stoffe oder andere ähnliche Gegenstände brennen, sondern dass auch brennbare Flüssigkeiten in Brand geraten sind.

Flüssigkeiten wie zum Beispiel Benzin, Öl, Fett und Lacke können sehr heftig brennen aber vor allem dürfen sie nicht mit Wasser gelöscht werden.

Bei einem sehr kleinen Flüssigkeitsbrand, wie er zum Beispiel zu Hause in der Küche entsteht, wenn eine Pfanne mit Fett zu brennen beginnt, dann ist es das Beste, wenn die Pfanne mit einem Deckel zugedeckt wird.
Legt man den Deckel auf die Pfanne, so wird dem Feuer der Sauerstoff entzogen und es erlischt.

Was passieren kann, wenn man brennendes Öl mit Wasser löscht, zeigen die nachfolgenden Bilder. Dieser Versuch wurde mit den gleichen Mengen an Öl und Wasser durchgeführt, die beim Löschen einer brennenden Ölpfanne in der Küche verwendet werden.