Hauptinhalt
Lebensmittel
Mikrobiologische Lebensmittelanalysen
Untersuchung von Lebensmitteln auf Indikator-Mikroorganismen, welche auf einen schlechten hygienischen Zustand des Lebensmittels hinweisen, und auf pathogene Keime, welche ein potentielles Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen.
Pollenuntersuchungen von Honig
Die mikroskopische Pollenuntersuchung gilt bis heute als Methode der Wahl für die Herkunftsbestimmung eines Honigs und die Überprüfung der auf der Etikette angeführten geographischen Herkunftsbezeichnung. Sie dient außerdem der Ermittlung der vorherrschenden Nektarquellen und ermöglicht eine korrekte Sortenbezeichnung.
Gesetzgebung
In der Folge sind die wichtigsten Gestzestexte angeführt. Die Vielfalt und die ständige Entwicklung dieses Themenkomplexes erlauben es nicht in diesem Rahmen eine vollständige und aktuelle Liste der geltenden Gesetze wiederzugeben.