Allergeni negli alimenti: obbligo informativo significa sicurezza
Sempre più persone sono colpite da intolleranze a allergie ricondicibili agli alimenti. Un'informazione precisa su prodotti gastronomici e imballati diventa essenziale: a seguito di un regolamento UE il Ministero della salute ha fatto chiarezza con una circolare sull'obbligo di informazione nel settore gastronomia.
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